Torre des Canonge Blanc 2019

Art.nr: 7368201

Stor komplex frukt med inslag av tropiska frukter, såsom mango och ananas, blommor och välintegrerade fat. Lång, nyanserad eftersmak med tydlig fräschör.

Tillfälligt slut

Pris

325 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt-certierat och biodynamiskt

Fisk

Fläsk

Grönsaker

Skaldjur

12-14

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Vins Toni Gelabert

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100 Gíro Blanc

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Finns endast sex hektar av denna druvsort i hela världen

Torres de Canonge består till 100 % av den inhemska druvan Giró Blanc. Det är en druvsort som i slutet av 1900-talet var nästintill utrotad och hade förmodligen varit det också om inte Toni Gelabert börjat arbeta med druvan igen. Redan 1995 producerade han det här vinet första årgången, men inte förrän 2010 blev Giró Blanc officiellt erkänd av den spanska regeringen som druvsort för kommersiellt bruk.

Vinet har spontanjäst på ekfat och därefter lagrats i tre månader på franska ekfat. Toni har stor respekt för den mark han brukar och är ekologiskt certifierad men går långt utöver kraven för ekologiskt jordbruk. Han söker ständigt efter balans i sina viner och strävar efter att göra det bästa vin han kan från de druvor han själv odlar.

Årgång 2019

Den torra vintern och den knappa nederbörden gjorde att vinrankorna började knoppa drygt 2-3 veckor tidigare än normalt. Våren var stabil med kontinuerligt soligt och varmt väder, men ett väderomslag till våta och regniga förhållanden precis under blomning resulterade i en låg avkastning med mindre druvklasar. Sommaren var relativt varm med stabila väderförhållanden vilket gjorde att den låga avkastningen med de små klasar mognade mycket bra och behöll den naturliga syran. Skörden skedde gradvis under september och oktober under perfekta förhållanden där man kunde vänta in det optimala ögonblicket för skörd, vilket resulterade i viner av fantastisk kvalité som lämpas för lagring i flertal år framöver.