Sancerre Blanc Les Pierris 2019

Art.nr: 225901

Druvig och ungdomlig med inslag av nässlor, svartvinbärsblad och en begynnande mineralitet. Bra fruktattack och fin fräschör!

Pris

169 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

Land:

Frankrike

Region:

Loire

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Handskördade druvor

Druvorna handskördas från cirka 20 små vingårdsdelar spridda över appellationen Sancerre. Jordmånen har som gemensam nämnare i dessa lägen en stark kalkdominans och kallas lokalt ”caillottes” vilket betyder småsten av kalk. Denna jordmån ger viner med en yppig men elegant doft. Smaken blir citrusfruktig med tydliga toner av mineral. Jäsningen äger rum på rostfria tankar utan tillsats av jäst. Vinerna får sedan ligga med sin jästfällning fram till den slutliga blandningen och buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter skörden. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt plågsamma pumpningar av vinet.

2019 blev ett torrt år, med ett flertal värmeböljor. Vintern var mild och torr medan våren pendlade mellan ovanlig kyla och varma, soliga vårdagar. Växtligheten var långsam. Början av sommaren var även den relativt mild och då fick Sancerre även lite regn. Blomningen kom igång den 15 juni, långsamt till en början. Från den 24 juni och framåt kom värmen på allvar, vilket också orsakar en del coulure (ojämn blomning) i vingårdarna. Sommaren blir väldigt varm och väldigt torr, 60% mindre regn än vanligt vid denna perioden. Veraison (när druvorna får färg) kommer igång i början av augusti. I september är väderförhållandena perfekta för druvornas mognad. Kalla morgnar och soliga dagar. Champault skördar mogna druvor med bibehållen syra!