Rock Garden Zinfandel 2016

Art.nr: 7289501

Fyllig och elegant med krämig textur och fin hallonfrisk syra. Toner av varma bär och färska örtkryddor banar väg för en lång och nyanserad eftersmak.

Pris

399 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Sustainable

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

Land:

USA

Region:

Sonoma

Producent:

San Lorenzo Wine Company

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Zinfandel 100%

Alkoholprocent:

15%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Zinfandeldruvor från egendomens brantaste vingårdar

Rock Garden kommer uteslutande från Zinfandeldruvor som vuxit på egendomens brantaste delar och med en stor andel sten i jordmånen. Det ger väldränerad jord som alstrar värme och ger vinerna både en yppig och rik frukt men samtidigt bibehållen syra och fin aromatik till druvorna.

Klonen Peter valde till dessa delar av vingården kallas Padrone och den gav honom bäst resultat under sin tid som vingårdsansvarig hos familjeföretaget Seghesio. Druvorna skördas nattetid för att få in frukt med låg temperatur. Den avstjälkas och sorteras innan den läggs i öppna rostfria tankar som rymmer cirka 2800 liter. Musten hålls vid en temperatur under 8 grader i fem dygn för att extrahera den elegantaste aromatiken samt utvinna färg. Därefter tillåter man temperaturen att stiga och då startar jäsningen. Efter cirka totalt 2 veckor har vinet jäst ut och Peter för över det till fat av fransk ek (225 liters fat) där en tredjedel är nya, en tredjedel använda en årgång och en tredjedel använda två årgångar innan. Efter cirka 14 månader på fat buteljeras vinet utan varken klarning eller filtrering. Mycket begränsad produktion, ca 5 000 buteljer per år.