Mayer Nebbiolo 2019

Art.nr: 9201201

Elegant doft med inslag av röda bär, kryddor och rosenblad. Röda och mörka bär såsom hallon och körsbär, kryddiga toner av timjan och anis, frisk syra och en delikat tanninstruktur.

Pris

399 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Nöt

16-18 grader

Land:

Australien

Region:

Yarra Valley

Producent:

Timo Mayer

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Nebbiolo 100%

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

100% wholebunch Nebbiolo från Upper Yarra

Druvor kommer från De Bortoli i Dixons Creek i norra Yarra Valley. Jordmånen består av Humevale Siltstones som är en blandning av sedimenterad lera, sand och märgel. Alla druvor handskördas och Timo använder 100% hela klasar i fermenteringen. Jäsningen sker naturligt i öppna kärl med minimal inblandning. Vinerna mognadslagras i franska hogsheads på sin jästfällning i 10 månader. De hanteras bara en gång, veckan före buteljering, när de förs över till en blandningstank och små mängder sulfiter tillsätts. Vinet buteljeras helt utan klarning och filtrering.

Odlingssäsongen 2019 var varm och torr i Yarra Valley. Dessa förhållanden ledde till lägre skördeuttag än genomsnittet och då mognad inträffade vid lägre sockernivåer i druvorna gav detta relativt låg alkohol i vinerna. Denna årgång av Timo's viner har mycket tannin och definition, men ändå härlig friskhet och fräschör.