Logan Chardonnay 2018

Art.nr: 7136701

Balanserad och smakrik med elegant fatkaraktär och mineralitet. Fruktiga inslag av vit persika, päron, nektarin och citrus. Nötiga toner av cashew, flintig mineralitet och krämig textur med ett långt, friskt avslut.

Pris

141 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Australien

Region:

Orange

Producent:

Logan Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Högt belägen vingård med djupa, vulkaniska jordar.

Logan Chardonnay kommer från 24 år gamla vinstockar som är planterade på en rik, vulkanisk jordmån. Vingården ligger på 950 meters höjd på Mount Canobolas vilket är en av dom högst belägna vingårdslägen, inte bara i New South Wales, utan i hela Australien. Druvorna skördades för hand mellan den 5:e till den 15:e mars. Efter en mycket försiktig pressning av druvorna jäser druvmusten med naturlig jäst. Cirka 80% av vinet fick mognadslagras på franska- och ryska ekfat, 300L och 500L stora. Dessa fat var en blandning av nya- upp till 7 år gamla fat och där fick vinet ligga i 8 månader på sin jästfällning. I en del av faten fick vinet genomgå malolaktisk jäsning för att balansera syran. Det resterande 20% av vinet fick jäsa och lagras på ståltank och vinet fick genomgå en lätt filtrering innan buteljering.

Växtperioden 2018 var varm och torr i New South Wales Central Ranges men några spridda skurar under växtperioden gjorde det möjligt för druvorna att mogna utan stress. Dessa förhållanden resulterade i en effektiv skördeperiod med hälsosamma druvor trots en lite mindre skörd än genomsnittet.