Jolie Laide Grenache 2018

Provisor Vineyard är belägen precis utanför staden Healdsburg. Druvorna kommer från en liten familjeägd vingård på ca 1,2 ha och säljs endast till ett fåtal personer. Scott Schultz är därför väldigt glad att vara en av dem som får ta del av den fantastiska frukt familjen levererar. Tablas Creek-klonen av Grenache trivs väldigt bra i de röda grusiga lerjordarna där klimatet karaktäriseras av varma dagar och svala nätter i Dry Creek Valley. Druvorna krossas genom att trampas för fot och jäser därefter med hela klasar, endast försiktig nedpressning av skalhatten förekommer. Därefter pressas druvorna och lagras på neutrala franska barriquer i 10 månader för att låta växtplatsen få uttrycka sig.