Hirsch Reserve Pinot Noir 2017

David Hirsch drömde i många år av att göra en ”Reserve”-pinot noir från hans vinstockar. Den första årgången av detta vin kom 2009 och sedan dess har målet varit att ta fram det mest kompletta och kraftfulla uttrycket för Hirsch Vineyard’s genom att välja de allra bästa och äldsta vingårdslägen för detta vin.

Vingården ligger intill den stora San Andreas-förkastningen på den västra Sonomakusten och består av 61 distinkta jordbruks-”block”. Dessa blocks, eller vingårdslägen, täcker ett område på knappt 30 hektar. Varje läge är individuellt utvecklat och planterat baserat på mark, exponering och topografi, och var och en odlas, skördas och vinifieras separat. Denna process gör det möjligt för dem att utvärdera varje jordbruksblock separat och för att välja endast de finaste fat från de mest uttryckliga vingårdarna till Hirsch Reserve Pinot Noir.