Hirsch Vineyards Sonoma Coast USA

Hirsch East Ridge 2017

Art.nr: 9212701

Mörka röda bär, kryddiga toner, fantastisk struktur och koncentration med ett långt avslut.

Pris

659 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt/Biodynamiskt - ej certifierat

Fläsk

Fågel

Lamm

Nöt

16-18 grader

Land:

USA

Region:

Sonoma Coast

Producent:

Hirsch Vineyards

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Pinot Noir 100%

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Ett strukturerat uttryck av Hirsch Vineyard

Hirsch East Ridge Estate Pinot Noir är ett urval av de bästa faten från de finaste delarna av East Ridge. East Ridge är planterad i olika omgångar – 1990, 1998 och 2013 – som börjar vid en höjd av 1 600 meter, innan den sluttar brant i öster. Dimman samlas i dalen på natten och under dagen drar den svala havsbrisen in i vingården.

Två tredjedelar av vinstockarna på East Ridge är stressade av Phylloxera, vilket ger en relativt låg avkastning och kräver ett intensivt och noggrant arbete i vingården. Den låga avkastningen bidrar till en otrolig koncentration av frukt i vinet. Phylloxera gör vinstockarna svagare, hämmar fotosyntesen och sänker sockerackumuleringen. Kombinationen av liten kraft och låga utbyten från stockarna ger ett vin med mörkt fruktig koncentration och naturligt låg alkohol.

Vinproduktionen är ”hands on”. Druvorna sorteras två gånger, en gång i vingården när druvorna skördas och en gång till inne i vineriet. De använder både hela klasar och avstjälkade, valet beror på det enskilda blocket och årgången. Det finns ett dussintals små öppna tankar som matchar storleken på de enskilda vingårdarna, så att frukt från ett läge inte blandas med frukten från ett annat läge. Efter fermentering mognadslagras vinet i franska ekfat där ca 30% av faten var nya. Ingen blandning eller racking görs förrän tappning och vinerna varken filtreras eller klarnas.