Dune Tirari 2018

All frukt kommer från vingården Blewitt Springs i McLaren Vale där allt arbete sker helt ekologiskt. Det är sandiga jordar och sedan bröderna tog över vingårdsläget 2008 har de planterat och ympat in de sydliga medelhavsvarianterna för att skapa viner i helt egen stil. Tirari Desert är en öken i South Australia, omkring 720 kilometer norr om Adelaide. Trakten runt Tirari Desert är ofruktbar med liten eller ingen växtlighet.

Blewitt Springs ligger ca 15 km från havet och 5 km från staden Willunga Range i McLaren Vale. De föregående ägarna av vingården planterade Shiraz 1995 och med tanken att producera stora volymer med hjälp av bevattning och gödningsmedel. Bröderna Duncan och Peter köpte vingården 2008 med en helt annan vision. Numera används inga gödningsmedel och enbart ekologisk kompost för att förbättra jordstrukturen. Skördeuttagen har minskat vilket har resulterat i mer koncentrerade druvor. Gräs växer mellan vinstockarna och kängurun och andra inhemska djur är inte en ovanlig syn i vingården. Chardonnay och Pinot Gris, som de tidigare ägarna planterade, ersattes med bättre lämpade druvsorter för klimatet och jordmånen så som Negroamaro och Nero d´Avola. Vingården i Blewitt Springs beräknas kunna bli ekologiskt certifierad inom det närmsta året eller två.

Efter att ha besökt Tirari-öknen år 1874 skrev utforskaren Lewis: ”I sincerely trust I may never see it again; it is useless in every respect, and the very sight of it creates thirst in man and beast.”