Leitz Dragonstone 2019

Art.nr: 7532201

Frisk och fruktig med en balanserad restsötma. Citrus, päron, mandarin, vita blommor, honung och mineral. Lång avslutning med fin balans mellan syra och sötma.

Pris

95 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Kryddstarkt

Kyckling

Ost

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Tyskland

Region:

Rheingau

Producent:

Weingut Josef Leitz

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Riesling

Alkoholprocent:

11%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

TYSKLAND

Här produceras några av världens absolut bästa vita viner i både torr stil och med sötma

I Tyskland finns några av de nordligaste belägna vingårdarna i Europa där man kan odla högkvalitativa druvsorter och antalet toppårgångar blir bara fler. Även de röda vinerna härifrån börjar nå en hög nivå och få ett internationellt erkännande. Med en ny generation hungriga vinmakare på väg så är Tyskland ett vinland med framtiden för sig.

Om vinet

Mångsidig Riesling

Dragonstone kommer till största delen ifrån vingårdsläget Drachenstein. Namnet har vingården fått för att man hittat fossil med dinosauriespår där. Vingården ligger högst upp på Rüdesheimer berg. Den kvartsdominerade jordmånen är mager och ger en stor mineralitet till vinet. Det svala mikroklimatet gör också att vinerna härifrån får en hög fruktsyra, det passar därför perfekt att producera viner med en viss restsötma för att balansera den friska syran. Man pressar de hela druvklasarna försiktigt och överför sedan musten till rostfria ståltankar. Jäsning avbryts sedan när det finns en viss mängd socker kvar i vinet. Det ger en perfekt balans mellan syra och sötma, det är också det som gör vinet så mångsidigt och användbart till många olika maträtter och tillfällen. Perfekt till asiatisk mat, rökt fisk, räkor, charkuterier och många ostar. Det är också gott som det är, som aperitif eller sällskapsvin.

Årgång 2019

2019 blev det en relativt liten skörd men av en exceptionell kvalité! Till skillnad från 2018 fanns det inga riktiga vattenreserver efter vintern, vilket gjorde att växtsäsongen inte riktigt fick samma kickstart som året innan. Blomningen skedde ändå förhållandevis tidigt. Det som blev mest tongivande för årgången är den värme och torka som följde under sommaren. En del av skörden gick förlorad pga av solbrända druvor. Man fick dock i Rheingau en del regn, framförallt kom det stora mängder i augusti vilket gjorde att druvmognaden tog rejäl fart. I december kunde man till slut skörda druvor med tjocka skal och stor koncentration. En lysande årgång!