Chablis 1:er Cru Vau de Vey 2019

Art.nr: X5168074701

Torr, frisk och nyanserad med koncentrerad frukt, fint djup, inslag av gult äpple, citrus, gul stenfrukt, vita blommor, mineral, smör och örter. Lång och frisk avslutning med fin mineralsälta.

Pris

295 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Frankrike

Region:

Chablis

Producent:

Julien Brocard

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Premier Cru i brant sluttning

Detta vingårdsläge började man arbeta biodynamiskt 2006. Vau de Vey är med upp 52 graders lutning det brantaste Premier Cru-läget i Chablis. Exponeringen är ostlig, vingården är dominerad av den av den klassiska, kalkrika Kimmeridgien jordmånen. Vinerna ifrån Vau de Vey är mycket klassiska i stilen med hög syra och tydlig mineralitet. Vinet jäser och lagras på foudre (stora ekliggare) under 14 månader tillsammans med jästfällningen.