Carlisle Winery Sonoma USA

Carlisle ”Pagani Ranch” Zinfandel 2015

Art.nr: 7940601

Stramt och mineraldrivet i all sin rikedom. Bra strävhet och fräscha syror med inslag av körsbär, läder och mineraler.

Pris

359 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Sustainable

Nöt

Vilt

16-18

Land:

USA

Region:

Sonoma

Producent:

Carlisle Winery

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

91% Zinfandel, 6% Alicante Bouschet och 3% Petite Sirah

Alkoholprocent:

15%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

120-åriga stockar i Pagani

Pagani Ranch ligger i Sonoma Valley på den västra sluttningen ner mot dalgången. Mike Officer köper druvorna som kommer från den äldsta delen av vingården. Zinfandeldelen är planterad 1895 och det man kallar för ”mixed blacks” planterades 1920. Druvblenden i detta vin är 91% Zinfandel, 6% Alicante Bouschet och 3% Petite Sirah. Zinfandel skördas först och ungefär en vecka senare plockar man Alicante Bouschet. Till denna årgång kompletterade man med en liten del Petite Sirah för att ge vinet lite mer struktur.
Efter skörd sker en kallmaceration under ett par dagar och därefter får skalen ligga kvar i musten ytterligare 15 dagar. Efter avslutad jäsning förs vinet över till franska ekfat där det får mognadslagra under cirka 15 månader.