Calera Central Coast Chardonnay 2016

Art.nr: 7057001

Stort och generöst vin med inslag av honungsmelon, nötter och välintegrerade fat. Lång, elegant och en riktig publikfriare.

Pris

197 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk

Fågel

Ost

12-14

Land:

USA

Region:

Central Coast

Producent:

Calera Wine Company

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100 % Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Busig och bussig Chardonnay

Calera Central Coast Chardonnay kommer från kontrakterade druvodlare främst i Monterey och Santa Barbara men även från Pedregal Vineyard i San Benito. Teamet på Calera deltar aktivt i vingårdsarbetet under hela året och deras egen vingårdspersonal skördar druvorna för hand när de uppvisar den balans vinamakare Mike Waller söker. Druvorna pressas och förs sedan via gravitation över på franska ekfat (10 % nya) där jäsningen genomförs med enkom den naturliga jästen. Vinet genomgår fullständig malolaktisk jäsning och den totala tiden på fat uppgår till cirka 10 månader. Därefter buteljeras vinet efter en lätt filtrering.

Efter flera år av torka återgick det till normala mängder regnfall under vintern som fyllde på vingårdarna med välbehövlig energi. Detta satte takten för en lite tidig men nästan idealisk växtsäsong. En varm vår ledde till en relativt tidig blomning följt av en varm, solig sommar. Medan sommaren gav rikligt med solsken för att druvorna skulle mogna, försäkrade de milda nätterna att de mognade i perfekt takt, med utmärkt syra och sockerhalt.