Bourgogne Blanc Jurassique 2018

Art.nr: 568801

Smakrikt och rent med bra friskhet och en liten, begynnande mineralitet i avslutet. Inslag av äpplen, mineraler och tropiska frukter.

Pris

104 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Jean-Marc Brocard

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Chardonnay 100 %

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Jurassique är tidsperioden då den fossila berggrunden bildades

Jean-Marc Brocards viner jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Vinet får sedan ligga flera månader på sin jästfällning för att få fram de eleganta aromerna.
Druvorna till just detta vinet kommer från odlingar som ligger precis utanför det markerade Chablis-distriktet och därför får vinet beteckningen ”appellation Bourgogne” istället. Jordmånen är dock fortfarande typiskt Chablisbetonad.

Jurassique är namnet på den tidsperiod då den fossila berggrunden bildades i dessa trakter och som som har gett grunden till den mycket kalkhaltiga jordmånen. Vinet är ungdomligt fruktigt och rent med typiska chabliskaraktärer såsom mineralitet och finess, samt tydliga vingårdstoner.

Årgång 2018

Efter två besvärliga årgångar med små skördar kom 2018 som en skänk från ovan. Det här året var man förskonad från både frost och hagel! Blomningen skedde under fina förhållanden och gav redan där förutsättningar för en stor skörd. Sommarmånaderna bjöd på soligt och fint väder och man var lite oroliga för att det torra vädret skulle betyda att druvorna inte skulle innehålla särskilt mycket druvmust. Trots att det fanns många och hälsosamma klasar på vinstockarna, visste man inte hur stor eller liten skörden skulle bli. Tack vara dimma på morgonen under slutet av sommaren så fick vinrankorna tillräckligt mycket fukt för att mognadsprocessen skulle fortgå i en fin takt trots torkan. Skörden började 3 september och fortgick i tre veckor. Druvorna var i perfekt skick och man behövde i stort sett inte sortera någonting. När druvorna väl pressades försvann också farhågorna om att druvorna inte skulle innehålla tillräckligt mycket must. Skörden var både riklig och av högsta kvalité!