Springfield Estate Wines
Att göra viner med denna elegans och spänst i ett varmt klimat som det som erbjuds i Robertson kräver stor kunskap och stark övertygelse. Stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger fräschör och aromatik till vinerna från Springfield Estate.
Denna familjeegendom som spänner över 350 hektar varav 180 hektar är planterade med vinstockar, ägs och drivs av syskonparet Jeanette och Abrie Bruwer. De är fjärde generationen som producerar vin men släkten, som ursprungligen var fransmän från Loiredalen, har funnits på samma plats i nio generationer. Med starka influenser från sina europavistelser har Abrie utgått från varje vingårdsläges jordmån vid valet av druvsort. Egendomens jordmån är rik på kalk och detta bildar en bra grund för produktionen av eleganta och nyanserade viner. Detta kompletteras dels av mer lerhaltiga delar som ligger nära Breede floden som rinner genom hela Robertson, dels av vissa delar som är väldigt rika på sten. Abrie och Jeanette bildar en övertygad duo vars ledmotiv är att låta jordmånen tala genom vinerna. Springfield är ett lysande exempel på att terroir inte är en fråga om breddgrader utan snarare en fråga om människors inställning och filosofi.
SYDAFRIKA
Ett spännande vinland på framgång
Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.Fakta
Springfield Estate Wines
Abrie Bruwer
Sydafrika
Western Cape
180 hektar
