Wendling Vineyard Pinot Noir 2017

Wendling Vineyard är ett av de senaste tillskotten till Littorais vingårdslägen. Vingården ligger i den svalaste delen av Anderson Valley och är den nordvästligaste vingården området och den närmast kusten. Jordmånen består av väldränerade, röda grusjordar. Rankorna planterades 2010 och vinodlingen har odlats biodynamiskt redan från början.

Druvorna skördades på natten för att säkerställa att frukten var fräsch vid ankomsten till vingården. Fermenteringen skedde i öppna jäskar med 15% hela klasar och naturlig jäst. När den malolaktiska jäsning var avslutad fördes vinet över till franska fat varav 25% var nya fat och fick mognadslagras i 16 månader. 2015 var det första året som druvorna från Wendling Vineyard användes till att buteljera en Pinot Noir från detta enskilda vingårdsläget.