92 poäng

Livets Goda

jan 2020

(2) Recensioner
Skriv ut
Springfield Estate Wines Robertson Sydafrika

Méthode Ancienne Chardonnay 2017

Art.nr: 77643

Stor och generös med mycket tropiska karaktärer och inslag av persika, ananas, fat. Rik och smörig.

Pris

415 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Fisk
Fläsk
Fågel
Ost
12

Fakta

Land:

Sydafrika

Region:

Robertson

Producent:

Springfield Estate Wines

Antal per kolli:

6

Druvsammansättning:

100 % Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

En modern klassiker!

Druvorna kommer från de bästa vingårdslägena för Chardonnay på egendomen. Skörden sker nattetid under februari. Ingen kallmaceration eller skincontact genomförs utan efter pressning får musten jäsa i 50-55 dagar på ekfat. Man använder franska 300 liters fat av fransk Allierek. 50% ny ek och 50% ett år gamla fat. Vinet får efter jäsning lagras på faten i 12 månader innan buteljering. Det är ofiltrerat, ej klarnat och ej stabiliserat.

Som namnet antyder är det klassisk, fransk vinmakning i sydafrikansk tappning.

Årgång 2017

2017 är kanske det torraste året man upplevt i modern tid i Sydafrika. Det innebar dock inte att det var höga temperaturer, snarare tvärtom med många kalla nätter. Förutsättningarna gav många klasar men med små druvor. Skörden blev relativt liten men med bra koncentration och höga syranivåer. En ren, elegant och fräsch årgång!
SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Omdömen och vinbetyg

“Lite utvecklad och nästan funky med salta mineraltoner, bitter apelsin och hög syra, men också bred smörighet i eftersmaken.”

Törst - nr 4 2020
92 poäng

“Värmen i Robertson borde tala emot fräschheten som de vita vinerna uppvisar här men så var det ju då det där med kalkrika jordar och skörd nattetid. Här en tät chardonnay från en av regionens främsta producenter som låtit vinet jäsa naturligt och lagrat det i fat av varierande storlekar under ett års tid. Maffigt men samtidigt citruspiggt och med skönt krämiga och smörnötiga inslag. Vi gillar det skarpt!

Livets Goda - 13 januari 2020

Life from Stone

2019 185 kr

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Favoriter

empty favorites

Inga favoriter valda…

Dela dina favoriter

  • Detta fält är dolt när formuläret visas
  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ