Bout d’Zan 2019

Art.nr: 72932

Ursprungstypisk, frisk och elegant. Fruktdrivet, strukturerat och animaliskt med inslag av kryddor, hallon, blåbär, lakrits, örter och pinjeträd.

Pris

175 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fläsk

Fågel

Lamm

Land:

Frankrike

Region:

Rhône

Producent:

Mas de Libian

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

65% Grenache, 35% Syrah

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Hélènes far och lakritsgodis

Druvorna i Bout d´Zan kommer från en sydostligt exponerad vingård. Jordmånen består av kalkblandad lera med ett lager stora runda stenar på ytan. Detta ger kraftfulla och strukturerade viner. Efter avstjälkningen sker jäsningen i öppna träkar med 15 dagars macerationstid. Därefter förs 30% av vinet över till stora ekliggare – 1200 liter – och resterande andel av vinet till ståltankar. Där vilar det i cirka sju månader innan det blandas och lagras ytterligare tre månader innan det buteljeras. Vinet buteljeras sedan ofiltrerat.
Namnet ”Bout d’Zan” kommer från ett smeknamn som vinmakaren Hélènes far fick när han var liten. Zan är också namnet på en fransk lakritsgodis och vinet har tydliga drag av lakrits i doften.

2019 visade sig bli ännu ett extremt år vad gäller väderleken.. Från den första januari 2019 till skörd, fick området totalt endast 250 mm regn. Den 1 maj kom en hagelstorm som förstörde en del av vingårdarna. Värmeböljan i juni, med temperaturer upp till 43 grader, brände en del av druvorna. Resultatet av en hagelstorm och extrem värme blev en mindre skörd. Det som skördades hade stor koncentration men välbalanserad syra. De är själva väldigt nöjda med årgången, och desto mer nöjda med hur vingårdarna klarar av det extrema vädret och hur fortsätter att leverera sådan kvalitet trots påfrestningar. Mas de Libian hade skördat klart den 13 september.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.