Eins Zwei Zero Riesling NV

Betyg 5 av 6

“En av få vinproducenterna som lyckats med att ta bort alkohol och ändå behålla en känsla av vin – om än något söt. Annars aromatisk med citrus- och äppeltoner. Bra till de lättare rätterna på julbordet.”

Krispiga äpplen

“Vitt alkoholfritt vin med druvkaraktär. Stråk av krispiga äpplen, citrus och en lätt, balanserad sötman. Passar utmärkt till färska skaldjur.”

“Ett avalkoholiserat vin som ­bjuder på de typiskt fruktiga smakerna för vin gjort på rieslingdruvan: Citrus, äpplen, päron och behaglig restsötma. Servera välkylt.”

“Fyndvin som fått högst i betyg. Aptitretande friskt med ledig elegans. Toner av gröna, saftiga äpplen, citrus och örter. 5 av 5.”

Påskvin

“Gott alkoholfritt vin. Friskt druvig med toner av stenfrukt och mineral. Läcker aptitretare och fin följeslagare till det kalla påskbordet.”

SILVER

Silver i Vinordic Wine Challenge 2020 i kategorin Alkoholfritt, där en jury utser Sveriges bästa viner.

Betyg 3

“Från etablerad och respekterad vinmakare kommer en dryck där basvinet genomgått en vakuumdestillation som sägs bevara aromerna bättre. Innehåller dessutom druvmust, rektifierat druvmustkoncentrat och svavel. I glaset tydlig druvkaraktär med rieslingdruvans typiska markörer citrus, fläder, päron och lite kardemumma. 48 gram restocker ger en något jolmig smak, särskilt om den inte är kylskåpskall.”

“Ett av få alkoholfria viner som faktiskt funkar, tycker jag. Gott om klassiska rieslingtoner som päron och citrus. Friskt och fräscht.”

Veckans vin

“Seriöst vin utan alkohol. Riesling med friska syror, päronfrukt och citrus. God kandidat till skaldjur, eller som pigg aptitretare.”

Fynd!

“Pigg, fräsch och läskande. Riktigt lyckat försök i den svåra konsten att göra alkoholfritt vin.”

“Vitt alkoholfritt vin med bra druvkaraktär. Stråk av krispiga äpplen, citrus och en lätt, balanserad sötma. Passar utmärkt till färska skaldjur.”

“Godaste alkoholfria vinet – helt utan konkurrens. Pigg som aptitretare men passar till mycket och är läckert druvigt med toner av päron, citrus och mineral.”

4 av 5

“Vitt alkoholfritt vin med bra druvkaraktär. Stråk av krispia äpplen, citrus och en lätt, balanserad sötma. Passar utmärkt till färska skaldjur.”

“Alkoholfritt vin är en konst som många försökt sig på men få lyckats med. Det här är däremot en lyckad variant som ger både syrafräschör, färska citrustoner och söta päron. Imponerande längd och balans.”

Betyg 4 av 5

Förmodligen den mest lyckade av alla alkoholfria viner som finns på bolaget idag. Schysst syrafräschör, söta päron och färsk citrus. Ren och snygg i munnen med imponerande längd.

4 av 6

“Rusfri Riesling och mitt absolut godaste råd vad gäller alkoholfritt vin. Lysande till såväl tilltugg som till fräscha rätter på fisk och skaldjur.”

Hatten av för Leitz!

Viner utan alkohol har jag slutat att rekommendera. Det finns helt enkelt inga som klarar målet att behålla smak utan att bli för söta. Ett enda undantag finns och det är Leitz Eins Zwei Zero Riesling 2016 (nr 11901, 69 kr) från Tyskland. Den görs på smakrika rieslingdruvor och har kvar smak, syra och friska citrustoner. Hatten av för Leitz!

Mer än prisvärt!

Alkoholfritt vin är inte alltid lätt – det smakar ofta mest uppkryddad saft. Men i detta avalkoholiserade vin finns karaktären från rieslingdruvan kvar i form av en ung och fräsch smak av persika, syrliga äpplen och citrus. Gott till plockmaten eller räkorna.

Matvänlig alkoholfri riesling till fiskgrytan

“Låt oss prata lite om nollan. Den goda nollan är inte helt lätt att hitta när vi kommer till vin. Ofta är det en aning för sött och sällan ger alkoholfria viner någon känsla av ursprung eller egen karaktär. Denna ljuva riesling är dock ett undantag. Tack vare en skonsam avalkoholiseringsmetod bevaras druvans naturligt fruktiga aromer. Det här är så friskt och nyanserat i torr matvänlig stil. Denna får bli såväl ett alternativ till de goda getostarna som en ljuvlig följeslagare till söndagens fisk & skaldjursgryta.”

Tips!

Vitt alkoholfritt vin med fräsch fruktighet, lätt sötma och drag av citrus.

Påskens bästa dryck!

Systembolagets bästa alkoholfria vin, av den enkla anledningen att det smakar – vin. Friskt och elegant med fräscha toner av päron, äpple, citrus och krusbär. Till både sillen och laxen.

Fem plus!

Imponerande vin- och rieslingkänsla i det här vinet. Ugnt och grönt – men med friska äpplen, päron, citrus och citrus. Rent och snyggt avslut. Väldigt nära ett “riktigt” vin. Sehr gut!

Lyckat vin utan alkohol

Alkoholfria viner genomgår först en alkoholjäsning och sedan avalkoholiseras vinet. Processen fram till avalkoholiseringen är precis densamma som för ett vin, vilket förklarar priset. Leitz Zero är fruktigt, blommigt och aromatiskt men det balanseras av en frisk syra och mineralitet. Riseling passar perfekt till kryddstarka rätter, asiatiska köket eller som aperitif. Weingut Leitz har verkligen lyckats med att göra ett bra alkoholfritt vin.

Bra exempel på gott alkoholfritt vin

Här har vi ett riktigt bra exempel på gott alkoholfritt vin. Druvsorten är riesling och smaken är ungdomlig, fruktig med liten sötma, inslag av päron, gröna äpplen, citrus och krusbär. Underbart gott till skaldjur!

Ungdomligt, friskt och fruktigt

Ungdomligt friskt och fruktigt – och noll procent alkohol. Detta avalkoholiserade vin på riesling har en fin druvig karaktär, med mycket gula päron, citrus och söta krusbär. Ett piggt och gladlynt vin till nem, alltså vietnamesiska vårrullar med dipsås.

Imponerande!

Vinet bjuder på en ursprungskaraktär som är ren och fräsch med toner av, lime, citrus, rabarber och en liten hint röda äpplen, på en underliggande mineralisk bädd. Avslutet är torrt och förhållandevis långt. Naturligtvis kan ett alkoholfritt vin aldrig skänka samma djup, struktur och tyngd som ett vin med alkohol, men här har man kommit nära och det är helt enkelt ett alkoholfritt vin som smakar vin. Imponerande!

“Ett av få alkoholfria viner som faktiskt funkar, tycker jag. Gott om klassiska rieslingtoner som päron och citrus. Friskt och fräscht.”

“Svårslagen alkoholfri riesling som du serverar sval och härlig till nyfångade havskräftor med majonnäs och bröd.”