Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018

Art.nr: 92697

Ett ungdomligt och energirikt vin. Komplext och intensivt, elegant med med smaker av citrus, gula äpplen, mineraler och fat. Vinet har en lång och elegant avslutning med en tydlig mineralsälta.

Webblansering 14 januari

Pris

7 749 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt ej certifierat

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Olivier Leflaive

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM

Om vinet

Unikt och magnifikt!

Chevalier-Montrachet är en vingård om totalt 7,47 hektar som ligger i kommunen Puligny-Montrachet. Denna Grand Cru, som ligger precis ovanför Montrachet, är en av världens mest prestigefulla och fantastiska vingårdar, där Olivier Leflaive äger 0,2 hektar. Vinerna härifrån kännetecknas av en unik kombination av kraft, djup och energi med en makalös finess och nyansrikedom. Jordmånen är mager och kalkrik och vingården har en lutning på ungefär 20%. Vingården odlas biodynamiskt och stockarna är gamla, planterade 1955. Musten jäser på 228 liters ekfat och vinet lagras sedan 13 månader i dessa fat. Man använder cirka 30% nya fat till detta vin.

En regnig vinter gav detta år fina förutsättningar för att klara av den varma torra sommaren som skulle komma! I Bourgogne så gav den fina tillgången på vatten tillsammans med solen och värmen på försommaren en kraftfull start på vegetationen och gav förutsättningarna för en stor skörd. Även om värmen och torkan under sommaren i vissa fall har drabbat unga vinstockar så klarade sig vingårdarna generellt utan någon stress och mognaden skedde i jämn takt. Skörden skedde tidigt under fina förhållanden. Man är mycket nöjda med årgången som gett en mycket fin kvalité!

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.