Azienda Agricola Poliziano Toscana Italien

Asinone Vino Nobile di Montepulciano 2017

Art.nr: 92641

Mörk och tät doft samt ett vin som är packat med ungdomliga karaktärer. Vinet är smakrikt och strävt med stor fruktighet och inslag av mörk choklad och mörka körsbär

Lansering 10 november

Pris

399 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Lamm

Nöt

Vilt

18 grader

Land:

Italien

Region:

Toscana

Producent:

Azienda Agricola Poliziano

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100 % Sangiovese

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Asinone - i form av en åsna

Asinone betyder helt enkelt liten åsna. Namnet kommer från att vingården har formen av en liten åsnas rygg. Efter att du köpt en flaska kan du studera formen på baksidesetiketten.

Vinet började produceras av Federico redan 1983 och med druvor från ett vingårdsläge som Federico identifierade som egendomens bästa läge. De flesta årgångar, såsom 2017, är gjorda på 100 % Sangiovese. Vissa årgångar behöver stödjas med frukt eller färg och då ingår upp till 10% av Colorino och/eller Canaiolo. Vingården ligger på 350-400 meters höjd över havet med en syd, sydvästlig exponering. Jordmånen domineras av kalkhaltiga leror med tydliga inslag av sten.

Skörden sker för hand och även i vineriet arbetar man mycket manuellt. Till några av de enklare vinerna finns en “state-of-the art teknologi” som är en optisk sorterare (flertalet producenter använder sin optiska sorterare till sina mest exklusiva viner) men när det gäller Asinone så sker sorteringen helt för hand och endast med hjälp av det mänskliga ögat. Här sorterar man dessutom två gånger för att säkerställa att endast den bästa frukten används. Jäsningen sker i koniska ståltankar och tar mellan 20-25 dagar, därefter förs vinet över till stora franska ekfat där vinet lagras i 16-18 månader innan buteljering sker. Asinone är ett lagringståligt vin och 15-20 år i en bra källare ska inte vara några problem.

Årgång 2017

2017 var ett utmanande år för vinproducenterna runt om i hela Italien och större delen av Europa. Sen vårfrost begränsade skörden i volym. Det blev heller inte enklare av en riktigt varm sommar. Volymtappet är cirka 25%, men som alltid om man varit noggrann med selekteringen av druvorna så blir det ett bra vin i slutändan. Selektering, både i vingården och vid skörden är något av Federico Carlettis signum. Stilmässigt är det en årgång som gett kraftfulla viner med stor struktur och ofta en tydlig strävhet.

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Omdömen och vinbetyg

“Djup dov doft, jord, mineral och blod. Knuten, stram och sträv med mörka röda körsbär, torkade kryddor, ceder, kaffe och kakao som formligen skriker 100 procent sangiovese. Kallas the big donkey, vingården Asinone från 60-talet påminner i formen en åsna. Här växer små bär med tjockt skal som ger tanniner och aromatiska fenoler efter lång extraktion på gamla ekfat. Ren sangiovese på gamla stockar, markant syra och vibrerande längd.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 10 november 2020