1701
Syskonen Federico och Silvia Stefini bestämde sig 2012 för att skapa nytt liv i en egendom med över 300 års historia. Deras gemensamma passion grundar sig i vin, i naturen och just Franciacorta. Redan från start var de fast beslutna att följa ekologiska och biodynamiska principer. Med stort kvalitetsfokus driver de sin vision vidare, där naturen och passionen är, och alltid kommer att vara, ständigt närvarande.
Regionen Franciacorta tar stor fördel av närheten till sjön Iseo, som reglerar och mildrar temperaturerna såväl på vintern som på sommaren. Egendomen 1701 ligger i Cazzago San Martino, i det som är hjärtat av Franciacorta. Området omringas av en amfiteater som bildades på istiden. Jordmånen domineras av sand och lera, med utmärkt dränering. Tack vare den biodynamiska odlingen, visar jorden på en ovanligt rik biologisk mångfald.
Federico och Silva äger tio hektar, varav åtta hektar är planterade med Chardonnay och två med Pinot Noir. 2015 fick de sin ekologiska certifiering och i juli 2016 blev de det första, och hittills det enda, biodynamiskt certifierade vineriet i Franciacorta. 1701 är medlemmar i den, av Nicholas Joly, startade föreningen, “Renaissance des Appellations” som innefattar dryga 170 producenter världen över som arbetar biodynamiskt. De är också medlemmar i föreningen “Vi.Te. Winegrowers and Territories” som har transparens, autenticitet och individualism som ledord.
Syskonen ser biodynami som en absolut livsfilosofi, där målsättningen alltid är att skapa förutsättningar för att druvorna ska kunna utveckla sin fulla potential och samtidigt tydligt spegla sitt ursprung. De kategoriserar själva sina viner som naturviner, utan någon yttre påverkan av kemikalier, tillsatser eller bekämpningsmedel.
ITALIEN
Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner
Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.Fakta
1701
Federico och Silvia Stefini
2012
Italien
Lombardiet - Franciacorta
10
